Некоторые из "гуанчес", так себя называли обитатели островов, приняли христианство сразу, другие оказали упорное сопротивление завоевателям. Покорение Канар испанцами продолжалось почти до середины XVI века, и даже сейчас кое-где можно встретить канарцев с характерными чертами гуанчес. С этого времени Канарские острова превратились вначале в колонию, а потом в одну из самых удаленных и своеобразных провинций Испании: наполовину испанской, наполовину южноамериканской.
Острова в течение веков были необходимым трамплином для тех, кто отправлялся на американский континент, или обязательной остановкой для тех, кто возвращался оттуда в Испанию. Испанские галеоны, груженые золотом из Мексики и серебром из Перу, останавливались здесь... и следовали дальше, разгружаясь на материке. Сами канарцы отправлялись в поисках удачи в Америку: некоторые возвращались разбогатевшими, другие разорившимися, а большинство оставалось там навсегда.
Местное население продолжало заниматься сельским хозяйством, а также, в силу стратегического положения островов, снабжением провиантом кораблей, которые делали здесь остановку. Очень часто им приходилось защищаться от набегов французских, голландских или английских пиратов, в зависимости от того, какое государство находилось в состоянии войны с Испанией. Иногда пиратам удавалось закрепиться на берегу, но, как правило, канарцы всегда выходили победителями.
После поражения английского адмирала Нельсона, который при попытке захватить Тенерифе в 1797 году потерял здесь свою руку, никто больше не отваживался нападать на Канары. Правда во время Второй Мировой Войны, как нацисты, так и союзники вынашивали планы оккупации островов, если бы на это согласился Франко.
История Канарских островов короткая, но очень интересная и своеобразная.